Easy Vegan Brownies // RECIPE

If you’re into baking, you probably have come across recipes for brownies a bunch of times. It’s popular because it’s tasty, chocolaty and in comparison to other cakes, pretty easy to make. So, today I am baking brownies, with a small twist. These lovely ones are VEGAN, which means that they contain 0% animal products. Plus, since I improvised with the recipe, and they turned out yummy, please give them a try and let me know how you liked them.

Αν σου αρέσει να ανακατεύεσαι στην κουζίνα, πόσο μάλλον για να φτιάξεις λιχουδιές, φαντάζομαι θα έχεις αντιληφθεί πόσες διαφορετικές και εξίσου νόστιμες συνταγές για brownies υπάχουν. Πεντανόστιμο, σοκολατένιο και σχετικά εύκολο στην παρασκευή, αυτό το γλυκό δεν σε αφήνει με την απόρια, πώς είναι δυνατόν να αρέσει σε όλους! Οπότε σήμερα σκέφτηκα να σου δείξω μία συνταγή για brownies κάπως διαφορετική. Η συνταγή που θα διαβάσεις είναι δικός μου αυτοσχεδιασμός που πέτυχε χωρίς να περιέχει ζωικά προϊόντα, αλλά γεμάτη νοστιμιά. Εύχομαι να τη φτιάξεις και να μου πεις εντυπώσεις





You will need: (makes around 6 big pieces)

  • 2 cups of coconut milk (~600ml)
  • 2-3 table spoons of οlive oil
  • 3 table spoons of cocoa
  • 1-2 table spoon of sugar (or more, depends on your taste)
  • 1 teaspoon of coffee
  • a little bit of cinnamon
  • a little bit of salt
  • 1 1/2  cups of flour
  • 2 table spoons of baking powder
  • 1 cup of oats


  • 1 vegan chocolate chopped into small pieces

How to make it:

  • Mix all the ingredients together; First the liquids and then the solid ones. Add the chocolate on top.
  • Bake in a preheated oven for 30-35′ in 180C.

Θα χρειαστείς: (για 6 μεγάλα κομμάτια)

  • 2 κούπες γάλα καρύδας (~600ml)
  • 2-3 κ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. κακάο
  • 1-2 κ.σ. ζάχαρη (ενδεχομένως περισσότερο, άμα θες να είναι πιο γλυκό)
  • 1 κ. του γλυκού καφέ
  • λίγη κανέλα
  • λίγο αλάτι
  • 1 1/2 κούπες αλεύρι
  • 2 κ.σ. baking powder
  • 1 κούπα βρώμη


  • μία σοκολάτα υγείας κομμένη σε μικρά κομμάτια

Πώς θα τα φτιάξεις:

  • Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα μπολ: Πρώτα τα υγρά και μετά τα στερέα. Ανακάτεψέτα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλε το μείγμα σε ταψί σε από πάνω τα κομματάκια σοκολάτας.
  • Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35′.


You can enjoy them just as they are, with icecream or as I prefer it, as a topping on my breakfast.


Happy cooking!







Author: Aristea

I eat a lot. I travel often. I write about it. https://mydreamsmanifesto.wordpress.com/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s